Carta
Ibérico
Jamón de bellota
Exquisito jamón ibérico de bellota en formatos de 50g y 100g.
Queso de oveja curado
Queso curado de oveja en formato de 200g.
Queso payoyo curado
Queso payoyo curado en formato de 200g.
Surtido de chacina
Surtido de jamón, queso, salchichón ibérico y caña de lomo en formato de 200g.
Fríos y aliños
Aceitunas gordales
Ensaladilla Verdial
Plato de nuestra famosa ensaladilla.
Aliño de bogavante
Plato de pipirrana de la huerta, lascas de bogavante y vinagre de Jerez.
Ensalada de tomates con melva canutera
Plato de tomates rosa, azul y kumato, cebolla morada encurtida y vinagreta Verdial.
Ensalada de espinacas y burrata
Plato con pistachos, parmesano, cherry y vinagreta Verdial.
Papas Aliñadas de Sanlúcar
Plato de papas aliñadas con melva canutera de Cádiz.
Paté Verdial con confitura de tomate
Paté con deliciosa confitura (100g).
Salmorejo de remolacha
Plato de salmorejo con lascas de parmesano y pistachos tostados.
Carpaccio de Vieira
Plato de carpaccio con vinagreta de mandarina y granada.
Al centro
Almejas
Huevos rotos con bogavante
Nuestra versión de los tradicionales huevos rotos, con bogavante.
Croquetas del Chef de jamón ibérico
La especialidad de nuestro chef, con el mejor jamón ibérico de Verdial.
Tortilla melosa trufada
Tartar de atún de Almadraba
Alcachofa braseada con velouté ibérica
Plato de 2 unidades.
Saquitos Brie de queso crema y langostinos
Plato de 3 unidades.
Parrillada de la huerta al carbón
Hortalizas varias de nuestra tierra con queso cabra y salsa romesco.
Wok de verduras
Fideos Udon con verduras de la huerta con curry verde y soja.
Pastela de pollo marroquí
El sabor de Marruecos en Verdial.
Revuelto Verdial con jamón
Especialidades
Tosta de Anchoas del Cantábrico doble cero
Zamburiñas con aguachile de Lima
Las zamburiñas de Verdial, un plato exquisito con sabores sorprendentes.
Gilda de atún Verdial
Exquisita banderilla de atún al estilo Verdial.
Tosta de foie
Gyozas de Pollo
Nigiri de yuca frita
Con anguila ahumada y salsa sweet chilly. Plato de 2 unidades.
Mini hamburguesa de pan brioche
Ternera vieja con queso cheddar, rúcula, tomate y salsa Verdial.
Brioche de atún picante
Dados de atún de almadraba y guacamole.
Brioche de carrillada
Pan de brioche con carrillera ibérica.
Mantou de mollejas de cordero lechal
Con ensalada de hierbas.
Arroces y guisos
Arroz crujiente de setas y pato
Arroz negro con tallarines de calamar y alioli de azafrán
Nuestro arroz negro con un toque del mar.
Carrillada ibérica
Albóndigas de chocos
Nuestras carnes al carbón
Presa ibérica de bellota
Exquisita presa ibérica con guarnición.
Solomillo ibérico de cerdo
Con salsa Whiski.
Solomillo de ternera
Exquisito solomillo de ternera cocinado a fuego lento.
Lomo bajo de vaca
Una de nuestras carnes más demandadas.
Chuletón de vaca vieja
Sin duda alguna el mejor plato para los amantes de la carne al carbón.
Nuestra lonja
Boquerones fritos
Boquerones frescos con el toque Verdial.
Huevos de choco a la plancha
Con ensalada y tomates.
Corvina frita
Plato de deliciosa corvina frita al estilo Verdial.
Taco de bacalao frito
Con nuestra salsa alioli.
Atún de almadraba
Con wok de verduras y cremoso de patata.
Pulpo a la brasa
Con crema parmentier ahumada.
Calamar de potera
Frito o a la plancha.
Corvina al horno
Con guarnición de fideos rossejats, katsuobushi y alioli de albahaca.
Lubina a la espada con verduras
Deliciosa lubina acompañada de una exquisita selección de verduras.
Alérgenos
Reservas
Inicia la semana con un toque de distinción. Que el Lunes sea un buen pretexto para disfrutar de algo exquisito.
Verdial
Dirección
CC. La Motilla, Local 11
41703 - Dos Hermanas
Sevilla
Teléfono
648 178 988
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Ya están disponibles nuestros menús de Navidad. No te quedes sin tu mesa un día tan especial. ¡Te esperamos en VERDIAL!