Carta
Ibérico
Jamón Ibérico de Bellota
Exquisito jamón ibérico de bellota en formatos de 50g y 100g.
Media: 16,00€ / Ración: 26,00€
Caña de Lomo 5J
Exquisita Caña de lomo ibérica 5J.
Media: 16,00€ / Ración: 26,00€
Salchichón Ibérico 5J
Exquisito salchichón ibérico 5J.
Media: 14,00€ / Ración: 24,00€
Queso de oveja curado
Queso curado de oveja en formato de 200g.
Media: 8,00€ / Ración: 16,00€
Queso payoyo curado
Queso payoyo curado en formato de 200g.
Media: 9,00€ / Ración: 18,00€
Surtido de chacina
Surtido de jamón, queso, salchichón ibérico 5J y caña de lomo 5J en formato de 200g.
Ración: 30,00€
Fríos y aliños
Aceitunas gordales
Ración: 2,50€
Ensaladilla Verdial
Plato de nuestra famosa ensaladilla.
Ración: 14,00€
Paté Verdial con confitura de tomate
Paté con deliciosa confitura (100g).
Ración: 12,00€
Ensalada de tomates con melva canutera
Plato de tomates rosa, azul y kumato, cebolla morada encurtida y vinagreta Verdial.
Ración: 14,00€
Ensalada de espinacas y burrata
Plato con pistachos, parmesano, cherry y vinagreta Verdial.
Ración: 14,00€
Papas Aliñadas de Sanlúcar
Plato de papas aliñadas con melva canutera de Cádiz.
Ración: 9,50€
Al centro
Huevos rotos con bogavante
Nuestra versión de los tradicionales huevos rotos, con bogavante.
Plato: 24,00€
Croquetas del Chef de jamón ibérico
La especialidad de nuestro chef, con el mejor jamón ibérico de Verdial.
Unidad: 2,00€
Tortilla melosa trufada
Plato: 12,50€
Tartar de atún de Almadraba
Plato: 19,00€
Alcachofa braseada con velouté ibérica
Plato de 2 unidades.
Plato: 9,50€
Saquitos Brie de queso crema y langostinos
Plato de 3 unidades.
Plato: 9,50€
Parrillada de la huerta al carbón
Hortalizas varias de nuestra tierra con queso cabra y salsa romesco.
Plato: 16,00€
Pastela de pollo marroquí
El sabor de Marruecos en Verdial.
Plato: 18,00€
Especialidades
Tosta de Anchoas del Cantábrico doble cero
Unidad: 3,90€
Zamburiñas con aguachile de Lima
Las zamburiñas de Verdial, un plato exquisito con sabores sorprendentes.
Unidad: 3,90€
Gilda de atún Verdial
Exquisita banderilla de atún al estilo Verdial.
Unidad: 3,90€
Tosta de foie
Unidad: 3,90€
Gyozas de Pollo
Unidad: 2,50€
Nigiri de yuca frita
Con anguila ahumada y salsa sweet chilly. Plato de 2 unidades.
Unidad: 7,00€
Mini hamburguesa de pan brioche
Ternera vieja con queso cheddar, rúcula, tomate y salsa Verdial.
Unidad: 6,00€
Brioche de atún picante
Dados de atún de almadraba y guacamole.
Unidad: 5,50€
Brioche de carrillada
Pan de brioche con carrillera ibérica.
Unidad: 5,80€
Mantou de mollejas de cordero lechal
Con ensalada de hierbas.
Unidad: 3,90€
Arroces y guisos
Arroz crujiente de setas y pato
Plato: 16,00€
Arroz negro con tallarines de calamar y alioli de azafrán
Nuestro arroz negro con un toque del mar.
Plato: 16,00€
Carrillada ibérica
Plato: 14,00€
Albóndigas de chocos
Plato: 9,50€
Nuestras carnes al carbón
Presa ibérica de bellota
200g de exquisita presa ibérica con guarnición.
Plato: 22,00€
Tataki de Cervatillo con Crema al Whiski Cítrica y Brotes de Mostaza
Con salsa Whiski.
Plato: 18,00€
Solomillo de ternera
200g de exquisito solomillo de ternera cocinado a fuego lento.
12,00€
Lomo bajo de vaca
350g de lomo de una de nuestras carnes más demandadas.
8,00€
Chuletón de vaca vieja
Sin duda alguna el mejor plato para los amantes de la carne al carbón, 450g.
7,00€
Nuestra lonja
Boquerones fritos
Boquerones frescos con el toque Verdial.
Plato: 12,00€
Corvina frita
Plato de deliciosa corvina frita al estilo Verdial.
Plato: 18,00€
Taco de bacalao frito
Con nuestra salsa alioli.
Plato: 14,00€
Atún de almadraba
Con wok de verduras y cremoso de patata.
Plato: 21,00€
Pulpo a la brasa
Con crema parmentier ahumada.
Plato: 24,00€
Calamar de potera (Frito o Plancha)
Frito o a la plancha.
Plato: 24,00€
Corvina al horno
Con guarnición de fideos rossejats, katsuobushi y alioli de albahaca.
Plato: 22,00€
Bacalao Confitado
Bacalao confitado con cocción suave.
Plato: 18,00€
Descarga nuestra carta en formato PDFPan y Picos 1,50€ (por comensal)
IVA incluido
Alérgenos
Reservas
El Jueves es un preludio del fin de semana. Regálate un buen momento en nuestro restaurante.
Verdial
Dirección
CC. La Motilla, Local 11
41703 - Dos Hermanas
Sevilla
Teléfono
648 178 988
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